安曇野おやき「はいから」
灰焼きおやきとは
長野県産の小麦粉に石臼でゆっくり丁寧に挽いた小麦粉を独自ブレンドした生地を使用しております。
石臼で挽いた全粒粉は栄養価も高く冷えても食べごたえのある美味しい生地になります。
その生地を使用した「灰焼きおやき」を提供するお店です。
自然豊かな長野県安曇野市穂高にあり、JR穂高駅より北に約500m程の場所に位置しております。
北アルプスからの雪解け水が豊富に湧き出る、美しい水源に恵まれた地域です。
当店はテイクアウト・イートインのお店となっており、「灰焼きおやき」とコーヒーを楽しめます。

「灰焼きおやき」とは、小麦粉を練った生地の中に具材を入れて灰に入れて焼く、伝統的な製法で作られたおやきです。
ひとつひとつ手作りしており、1個作るのに40分程かかりますので、大量生産ができません。(灰焼きでない製法の具材もございます）
売切れ次第販売終了となりますので、ご予約をおすすめいたしております。

ご予約は朝6時~ TEL 080-4124-4509

灰焼きならではの、独特な食感と味わいを堪能できる一品となっております。
こだわりの生地と具材で作った安曇野おやき「はいから」の灰焼きおやきを、ぜひご賞味くださいませ。